Kiến thức cơ bản về Glyxin
Glyxin là gì?
Glyxin là amino acid đơn giản nhất, có một nguyên tử hydro.
Công thức cấu tạo của glycin là NH2-CH2-COOH.
Công thức phân tử: C2H5NO2.
Glycin là chất rắn kết tinh không màu, có vị ngọt, không phân cực, không quang.
Nó được tìm thấy chủ yếu trong gelatin, sợi tơ tằm và được sử dụng như một chất dinh dưỡng. Nó cũng là một chất dẫn truyền thần kinh ức chế nhanh. Glycin còn là một thành phần quan trọng và tiền thân của nhiều phân tử và đại phân tử trong tế bào.
Tính chất hóa học của Glyxin
1. Tác dụng với dung dịch bazơ
Glyxin phản ứng với dung dịch bazơ do có nhóm -COOH
H2N-CH2-COOH + NaOH → H2N-CH2-COONa + H2O
2. Tác dụng với dung dịch axit
Do có nhóm -NH2 nên glyxin tác dụng được với cả dung dịch axit.
H2N-CH2-COOH + HCl → ClH3N-CH2-COOH
3. Phản ứng este hóa
$H2N-CH2-COOH + C2H5OH \overset {khí HCl} \rightarrow ClH3NCH2COOC2H5 + H2O$
4. Glyxin + HNO2
Nhóm NH2 trong glyxin tác dụng với axit nitro
H2N-CH2-COOH + HNO2 → HO-CH2-COOH + N2 + H2O
Điều chế Glyxin
- Glycin đã được Henri Braconnot phát hiện năm 1820, người đã đun sôi một vật thể ướp với axit sulfuric.
- Nó được sản xuất trong công nghiệp bằng cách cho axit chloroacetic tác dụng với amonia:
ClCH2COOH + 2 NH3 → H2NCH2COOH + NH4Cl
câu hỏi trắc nghiệm về Glyxin
