Cách làm mứt tắc xí muội mật ong trị ho ngày Tết Nguyên đán lạnh
Cách làm mứt tắc xí muội mật ong dưới đây bạn có thể ăn trực tiếp hoặc pha thêm với chút nước ấm là bạn đã có ngay một cốc mứt quất xí muội ngọt thanh để uống rồi. Ngày Tết Nguyên đán vừa có mứt ngon vừa có đồ uống giải khát thanh nhiệt nhờ cách làm mứt tắc xí muội mật ong đơn giản.
Mứt quất có tác dụng giảm ho, giải nhiệt rất tốt cho cả nhà nên các mẹ có thể làm dự trữ sẵn trong nhà mình nha
Nguyên liệu làm mứt tắc xí muội mật ong
- Quất tươi hay còn gọi là quả tắc: 1kg (bạn hãy chọn quả quất chín vàng đều, không bị thối, dập)
- Đường kính trắng: 300g (bạn có thể điều chỉnh thêm lượng đường nhiều ít tùy theo sở thích ăn ngọt của bạn)
- Mật ong, muối hột.
Cách làm làm mứt tắc xí muội mật ong
Bước 1: Sơ chế quất
– Quất mua về bạn rửa thật sạch với nước lã loại bỏ hết các bụi bẩn, tiếp theo bạn pha muối với nước tạo thành hỗn hợp nước muối loãng, bạn cho quất vào ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
– Cắt quất ra thành đôi, vắt hết nước ra một bát con để riêng. Phần vỏ bạn đem cắt thật nhỏ thành từng sợi mảnh. Cắt xong, bạn cho phần nước quất và vỏ quất vào chung một cái ngồi nhỏ.
Bước 2: Cách làm mứt tắc xí muội
– Bạn cho tiếp đường trắng, muối vào nồi mà bạn vừa cho vỏ và nước quất vào, đậy nắp ngâm khoảng 4 tiếng để quất ngấm đường.
– Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ đun hỗn hợp nước đường quất trong khoảng 45-50 phút để hỗn hợp càn dần, chuyển thành sền sệt và vỏ quất thấy trong, mềm hơn.
– Bạn hạ lửa thật nhỏ, cho tiếp 3 thìa mật ong vào đun sôi tiếp khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Bạn cho nồi xuống để mứt quất xí muội nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh đã luộc qua bằng nước nóng, lau khô đậy kín lại dùng dần.
Chúc các bạn thành công và có dịp Tết Nguyên đán Kỷ Hợi mạnh khỏe nhờ cách làm mứt tắc xí muội mật ong trị ho này nha!
