3 bước làm gỏi tai heo đu đủ cực nhanh ngày Tết Nguyên đán
Món ngon ngày Tết Nguyên đán của gia đình bạn sẽ thêm phần phong phú nhờ cách làm gỏi tai heo đu đủ hấp dẫn. Vị chua chua, tai heo giòn sần sật ăn kèm với bánh phồng giòn rụm là món ngon ăn hoài không ngán.
Nguyên liệu gỏi tai heo đu đủ chua cay ăn Tết Nguyên đán
- 1 cái tai heo.
- 400gr đu đủ xanh bào sợi.
- 1/2 củ cà rốt bào sợi.
- 1 ít rau răm thái nhỏ, hành phi, đậu phộng rang giã nhỏ.
- Nước mắm trộn gỏi: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, tỏi, ớt bằm.
Cách làm gỏi đu đủ tai heo giòn sựt nhâm nhi ngày Tết Nguyên đán
Bước 1: Cạo, rửa sạch tai heo với muối và giấm. Cho vào nồi luộc chín với ít giấm hoặc chanh. Tai heo vừa chín đết vớt ra ngâm vào nước đá lạnh để tai heo giòn và không bị thâm. Để nguội, thái thành từng lát mỏng.
Bước 2: Trộn đu đủ và cà rốt với ít nước mắm pha gỏi.
Bước 3: Để cho đu đủ vừa thấm đến thì tiếp tục cho tai heo, rau răm, hành phi và đậu phộng rang vào.
