Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ
Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh
Câu đối ngày Tết Nguyên đán như đi vào nề nếp văn hóa ẩm thực người Việt về các món ăn thường sử dụng trong những ngày đất trời giao thoa, và dưa hành là món gần như không thể thiếu để ăn kèm bánh chưng trong mâm cỗ ngày Tết của mỗi gia đình.
Đặc biệt, Tết Nguyên đán ngày càng xuất hiện nhiều thịt thà và chế biến chiên xào nhiều hơn gây ngán ngẩm các thành viên trong gia đình. Sự xuất hiện của đĩa dưa hành chua chua ngọt ngọt đặc trưng chắc chắn sẽ là món "đắt hàng" lắm đấy, cùng học muối dưa hành ngon với doctailieu.com nào!!!
Nguyên liệu muối dưa hành ăn Tết Nguyên đán
- Dấm: 50 ml
- 1 ít nước vo gạo
- Hành khô: 500 gr (bạn có thể chọn hành trắng hoặc hành tím, nhưng hành tím sẽ ngon hơn)
- Đường trắng: 100 gr
- Muối: 3 muỗng canh
- Lọ thủy tinh sạch
Cách muối dưa hành chua ngọt
Bước 1: Cho hành vào ngâm với nước vo gạo. Nhiều người thắc mắc sao phải cần làm bước này, đây chính là mẹo giúp hành không bị hăng. Ngâm được khoảng 10 phút thì vớt hành ra, bóc sạch vỏ và rửa lại bằng nước sạch. Sau khi rửa hành xong thì để vào rổ hành ráo nước.
Bước 2: Tiến hành pha dấm đường: Pha 1 lít nước lọc với dấm, đường, muối, khuất tan đường và muối. Sau đó cho lên bếp đun sôi và để nguội. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn, để các bạn có thể tăng giảm lượng đường, dấm, muối cho phù hợp với khẩu vị riêng.
Bước 3: Cho hành vào lọ thủy tinh sau đó đổ hỗn hợp dấm đường vào sao cho ngập hành. Đậy nắp lại và để nơi thoáng mát. Hành ngâm dấm đường để trong khoảng một tuần có thể đem ra thưởng thức được.
Hũ dưa hành muối ngon yêu cầu: hành không bị ủng, nổi váng. Khi ăn hành có vị ngọt, mặn, chua và giòn.
Chúc các bạn thành công và có được một món ăn ngon cho Tết Nguyên đán Kỷ Hợi này!