Mách mẹ 3 cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện ăn Tết nhanh gọn lẹ
Dưới đây là 3 cách làm xôi lá dứa bằng nồi cơm điện, các mẹ có thể chọn ra công thức phù hợp với khẩu vị gia đình mình để thực hiện nhé. Xôi lá dứa có màu xanh lá cây đặc trưng, tượng trưng cho sự đâm chồi nảy lộc mỗi dịp Tết Nguyên đán về.
Công thức 1: Cách làm xôi lá dứa muối vừng cho 2 phần ăn
Nguyên liệu
- Gạo nếp 220 gr
- Nước lá dứa 50 ml
- Dừa nạo 100 gr
- Muối 1/4 muỗng cà phê
- Nước cốt dừa 1 chén
- Đường trắng 20 gr
- Mè trắng 45 gr
- Nồi cơm điện
Cách làm
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, vớt ra để ráo nước. Sau đó cho gạo vào nồi cơm điện, thêm 1/2 muỗng cà phê muối.
Bước 2: Tiếp theo cho vào 50g dừa nạo sợi, 50ml nước lá dứa hoặc vài giọt tinh dầu lá dứa.
Bước 3: Cuối cùng là cho 1 chén nước cốt dừa vào và dùng đũa đảo đều để gạo nếp được thấm đều. Chú ý mức nước cốt dừa chỉ ngang mặt gạo nếp thôi nhé!
Bước 4: Sau đó cho vào nồi cơm điện nấu như nấu cơm bình thường. Nấu 1 lần chưa chín thì mở nắp ra xới đều rồi bật nồi nấu thêm lần nữa.
Bước 5: Trong lúc chờ xôi chín rang mè chín và trộn mè với 1/2 muỗng cà phê muối, 20g đường làm muối mè. Xôi chín múc ra đĩa, thêm dừa nạo còn lại và muối mè lên trên mặt, rồi thưởng thức.
Công thức 2: Cách làm xôi nếp lá dứa bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu
- Gạo nếp 150 gr
- Nước lá dứa 600 ml
- Lá dứa 4 lá
- Lá chuối 1 lá
- Nồi cơm điện
Cách làm
Bước 1: Ngâm gạo nếp với nước lá dứa, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, để qua đêm.
Bước 2: Cho gạo nếp vào nồi cơm điện có lót sẵn lá chuối, thêm lá dứa lên trên mặt, và cho nước lá dứa vào xâm xấp, bật nút nấu chín.
Bước 3: Xôi chín xới tơi lên, thưởng thức cùng muối mè (muối vừng) nhé!
Công thức 3: Cách làm xôi lá dứa dừa nạo
Nguyên liệu
- Gạo nếp 250 gr
- Lá dứa 1/2 bó
- Muối 2 muỗng cà phê
- Dừa nạo 100 gr
- Mè trắng 100 gr
- Đường trắng 2 muỗng canh
- Nồi cơm điện
Cách làm
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Cho gạo nếp vào rổ, để ráo, thêm 1 muỗng cà phê muối vào, trộn đều.
Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước, xay nhuyễn. Lọc lấy nước lá dứa, bỏ bã.
Bước 3: Cho gạo nếp, nước lá dứa vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu, nấu chín. Thỉnh thoảng đảo đều để xôi chín đều.
Bước 4: Mè trắng (vừng trắng) rang qua cho thơm, cho vào túi nylon dùng chày đập hơi vụn. Cho mè trắng ra chén, thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường trắng vào, trộn đều.
Bước 5: Cho xôi ra đĩa, rắc hỗn hợp mè trắng, dừa nạo lên trên và mời cả nhà thưởng thức!