Tự làm giò bì đẹp như hoa tô điểm mâm cơm ngày Tết Nguyên đán
Tết Nguyên đán chơi hoa cảnh là cái thú tao nhã thường thấy, chị em nội trợ còn có một loại "hoa" nữa cũng để chơi hoa Tết, nhưng là trong mâm cỗ mới thú vị đó.
Cách làm giò bì hoa đẹp mắt ngon miệng mà doctailieu.com chia sẻ dưới đây sẽ giúp Tết Nguyên đán Kỷ Hợi 2019 nhà bạn thêm phần rực rỡ hơn. Giò bì hoa vừa cắn đã thấy thích cái sần sật của lớp bì, phần giò nêm vừa phải kết hợp thêm rau củ có vị ngọt, chấm thêm nước tương và ớt là tuyệt vời.
Nguyên liệu làm giò bì hoa tại nhà
- 1 miếng to bì/da heo
- 200gr giò sống
- 50gr đậu Hà Lan
- 50gr mộc nhĩ
- 1 củ cà rốt
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 1/2 thìa cafe tiêu xay
Tip: Để làm sạch bì heo bạn cần cạo sạch lông heo, rửa đi rửa lại nhiều lần. Sau đó ngâm với nước muối khoảng 10 phút, làm từ 2-3 lần thì bì heo sẽ trắng hơn.
Cách làm món giò bì hoa sinh động mâm cơm ngày Tết Nguyên đán
Bước 1: Ướp giò sống trong 10 phút với gia vị cho vừa ăn. Nên dùng tay trộn và nhồi vài lần sẽ giúp giò dai hơn.
Bước 2: Cà rốt bỏ vỏ, thái thành thanh dài. Mộc nhĩ khô sau khi ngâm cho mềm thì cắt thành miếng vừa.
Bước 3: Chần sơ cà rốt và đậu Hà Lan trong nước sôi.
Bước 4: Trải miếng bì ra (kích thước 15-20cm), quết một lớp giò sống lên, sau đó đặt cà rốt và đậu lên. Trải thêm một lớp giò sống và đặt mộc nhĩ lên. Cuộn lại thật chặt tay. Dùng chỉ bó lại.
Bước 5: Hấp cuộn bì đã cuốn xong trong khoảng 15-20 phút. Lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh 1 giờ. Khi ăn cắt bỏ sợi chỉ buộc và cắt khoanh mỏng ăn kèm nước tương và dưa góp.
Cách làm giò bì hoa tuy đơn giản nhưng rất đẹp mắt và ngon miệng sẽ khiến mâm cỗ Tết Nguyên đán rực rỡ bởi món ăn "đẹp như hoa" này đấy!