Cà rốt thường được sử dụng phổ biến như một loại thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Trong cà rốt còn chứa rất nhiều vitamin B, C, D, E và K; canxi, phốt-pho, kali, natri, một lượng nhỏ khoáng chất và protein.
Chắc có lẽ món mứt cà rốt vẫn không phải là mới lạ đối với gia đình bạn nhưng để mà nói thì món mứt cà rốt mix vỏ cam có lẽ sẽ khiến bạn suy nghĩ lại khi lựa chọn làm mứt trong dịp tết này.
Cà rốt lại mix vỏ cam chắc sẽ khiến mọi người lo ngại bởi vị đắng của vỏ cam đúng không? Nhưng chỉ với 3 bước đơn giản sau đây thì bạn chỉ muốn bắt tay vào thực hiện luôn món ngon này thôi.
Cùng Đọc thực hiện cách làm món mứt cà rốt mix vỏ cam này nhé! Đầu tiên tất nhiên là bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu rồi!
Nguyên liệu làm món mứt cà rốt mix vỏ cam
Bạn cần ghi nhớ tỉ lệ của từng nguyên liệu như sau:
- Cà rốt: 1 kg
- Vỏ cam vàng: 200g
- Đường trắng: 600g
- Nước vôi trong
- Muối hạt
- Nước lạnh
Các bạn nhân chia theo tỉ lệ trên với lượng mứt mà bạn muốn thực hiện nhé, và bắt tay vào làm thôi!
Hướng dẫn làm mứt cà rốt mix vỏ cam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch sau đó bào sợi hơi to để có độ giòn. Vỏ cam cũng thái sợi như sợi ca rốt.
Ngâm riêng cà rốt và vỏ cam vào nước vôi trong có pha thêm chút muối hạt trong khoảng 6 tiếng. Sau đó vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Trộn nguyên liệu
Cho cà rốt, vỏ cam đã ráo, đường, 100ml nước lạnh vào một tô lớn rồi trộn đều.
Đợi cho tới khi đường tan ngấm vào nguyên liệu (thường thì đường sẽ tan hết trong vòng 30 phút).
Bước 3: Tiến hành chế biến
Đặt chảo lên bếp, đổ nguyên liệu và đảo đều tay, khi nước đã sôi thì bạn vặn nhỏ bớt lửa lại rồi đảo đều tay cho đường thấm đều. Khi đường khô lại thì bạn vặn lửa nhỏ nhất, đảo mứt cho tới khi kết tinh trắng bám quanh miệng mứt là thành công.
Thành quả:
Như vậy chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có thể làm được món mứt cà rốt mix vỏ cam cực ngon mà độc đáo rồi nhé!
Chúc các bạn thành công!
- Cách làm mứt cà rốt mix vỏ cam / Đọc Tài Liệu -