Vì sao để hạn chế sự ôi thiu, người ta lại bơm N2 hoặc CO2

Xuất bản ngày 21/01/2023 - Tác giả:

Giải thích vì sao để hạn chế sự ôi thiu, người ta lại bơm N2 hoặc CO2 vào túi đựng thực phẩm trước khi đóng gói. Vận dụng 2 trang 91 SGK Hóa 10 Cánh Diều

Hướng dẫn trả lời Vận dụng 2 trang 91 SGK Hóa 10 Cánh Diều thuộc nội dung Bài 16: TỐC ĐỘ PHẢN ỨNG HÓA HỌC - Chủ đề 6: Tốc độ phản ứng hóa học.

Câu hỏi

Thực phẩm bị ôi thiu do các phản ứng oxi hóa của oxygen cũng như sự hoạt động của vi khuẩn. Giải thích vì sao để hạn chế sự ôi thiu, người ta lại bơm N2 hoặc CO2 vào túi đựng thực phẩm trước khi đóng gói. Biết rằng nồng độ oxygen trong túi thực phẩm sau khi bơm N2 hoặc CO2 chỉ còn khoảng 2 – 5%.

Trả lời

Bơm N2 hoặc CO2 vào túi để đẩy bớt oxygen ra ngoài

⇒ Giảm nồng độ oxygen trong túi

⇒ Giảm tốc độ phản ứng oxi hóa của oxygen

⇒ Hạn chế sự ôi thiu thực phẩm

-/-

Trên đây là hướng dẫn trả lời Vận dụng 2 trang 91 SGK Hóa 10 Cánh Diều. Đừng quên tham khảo thêm các câu hỏi trong trọn bộ Giải bài tập Hóa 10 Cánh Diều mà chúng tôi đã tổng hợp.

Bạn còn vấn đề gì băn khoăn?
Vui lòng cung cấp thêm thông tin để chúng tôi giúp bạn
Hủy

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM