Xà phòng hoá 100 gam chất béo cần 19,72 gam KOH. Chỉ số xà phòng hoá của chất

Xà phòng hoá 100 gam chất béo cần 19,72 gam KOH. Chỉ số xà phòng hoá của chất béo là 197,2

Xà phòng hóa 1 gam chất béo đó, cần $m _{ KOH }=\frac{19,72}{100}=0,1972 g =197,2 mg$

Chỉ số xà phòng hóa là 197,2