X là este của α-aminoaxit có công thức phân tử C5H11O2N; Y và Z là hai peptit

Phần trăm khối lượng của peptit có khối lượng phân tử nhỏ trong hỗn hợp E là 50,39%.
Giải:
Đặt a, b là số mol muối GlyNa và AlaNa
→ nN = a + b = 0,35.2
nO2 = 2,25a + 3,75b = 2,22
→ a = 0,27 và b = 0,43
→ m muối = 73,92 và nNaOH = 0,7
Bảo toàn khối lượng → nH2O = 0,21
→ nY + nZ = 0,21 (1)
X là este của Gly hoặc Ala và ancol T.
Nếu X là NH2-CH(CH3)-COOC2H5 → nX = nC2H5OH = 0,3
→ Y, Z tạo ra từ 0,27 mol Gly và 0,43 - 0,3 = 0,13 mol Ala
→ Số N trung bình của Y, Z = (0,27 + 0,13)/0,21 = 1,9: Vô lý, loại.
Vậy X là NH2-CH2-COOC3H7 → nX = nC3H7OH = 0,23
→ Y, Z tạo ra từ 0,27 - 0,23 = 0,04 mol Gly và 0,43 mol Ala
→ Số N trung bình của Y, Z = (0,04 + 0,43)/0,21 = 2,24 → Y là dipeptit và Z là heptapeptit
nN = 2nY + 7nZ = 0,04 + 0,43 (2)
(1)(2) → nY = 0,2 và nZ = 0,01
Y là (Gly)u(Ala)2-u
Z là (Gly)v(Ala)7-v
→ nGly = 0,2u + 0,01v = 0,04
→ 20u + v = 4
→ u = 0 và v = 4 là nghiệm duy nhất.
Vậy:
Y là (Ala)2 (0,2 mol)
Z là (Gly)4(Ala)3 (0,01 mol)
→ %Y = 50,39%