Trong công nghiệp sản xuất rượu bia, người ta sử dụng hoocmôn nào sau đây để

Nhóm Insulin và glucagôn gồm hai loại hoocmôn có tác dụng sinh lý trái ngược nhau.
Giải thích:
- Insulin chính là chất làm ức chế sự chuyển hóa glycogen thành glucose đi vào trong máu.
- Glucagon là hormon polypeptid có tác dụng thúc đẩy phân giải glycogen và tân tạo glucose ở gan, do đó làm tăng nồng độ glucose huyết.

Ý sai về quá trình phân giải protein là nhờ có tác dụng của proteaza của vi sinh vật mà protein của đậu tương được phân giải thành các axit amin

Ý đúng khi nói về quá trình phân giải 1 phân tử đường glucozo là tế bào vi khuẩn tích lũy được 38 ATP, chiếm 40% năng lượng của phân tử glucozo

Muối chua rau, thực chất là tạo điều kiện để quá trình lên men lactic

Giải thích:

Vi khuẩn lactic phân giải carbohydrate trong rau củ thành acid lactic giúp rau củ có vị chua đặc trưng và bảo quản được lâu hơn.

Thể vàng tiết ra hoocmôn sinh dục nữ là hoocmôn ostrogen.

Enzim tham gia xúc tác quá trình phân giải protein là pepsin

Ở vi sinh vật, lipit được tạo nên do sự kết hợp giữa glixerol và axit béo

Các axit amin nối với nhau bằng liên kết peptit

Sơ đồ đúng về quá trình tổng hợp nên là axit nucleic là bazo nito + đường 5 cacbon + axit photphoric → nucleotit → axit nucleic

Trong quá trình tổng hợp polosaccarit, chất khởi đầu là ADP - glucozo