Trái cây được bảo quản lâu hơn trong môi trường vô trùng. Trong thực tế, người

Trái cây được bảo quản lâu hơn trong môi trường vô trùng. Trong thực tế, người ta sử dụng nước ozon để bảo quản trái cây. Ứng dụng trên dựa vào tính chất ozon là chất có tính oxi hóa mạnh.