Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 2,4 kg NaOH, sau

Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 2,4 kg NaOH, sau phản ứng thu được 1,84 kg glixerol. Khối lượng muối thu được là 17,720 kg.
Sơ đồ phản ứng tổng quát: chất béo + NaOH → muối + glixerol
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng cho phản ứng, ta có:
$m_{chất \,béo} + m_{NaOH} = m_{muối} + m_{glixerol }$
$⇒ m_{muối} = m_{chất \,béo} + m_{NaOH} - m_{glixerol} = 17 , 16 + 2 , 4 – 1 , 84 = 17 , 72 kg$