Tác dụng của đánh bóng hạt gạo là gì?

Tác dụng của đánh bóng hạt gạo là làm hạt gạo bóng, đẹp và giúp bảo quản được tốt hơn.

Giải thích chi tiết:
Mục tiêu chính của việc làm bóng là để hạt gạo dễ bảo quản và làm tăng mỹ quan cho gạo. Để bảo quản hay xuất khẩu, gạo xát sẽ phải qua công đoạn đánh bóng, làm sạch cám để tránh ảnh hưởng đến chất lượng gạo do cám dễ bị ôi, lớp bột cám bên ngoài chứa rất nhiều dưỡng chất do đó sẽ dễ bị tấn công bởi vi khuẩn, côn trùng và nấm mốc từ môi trường.
Quy trình công nghệ chế biến gạo từ thóc: Làm sạch thóc → Xay Tách trấu → Xát trắng → Đánh bóng → Bảo quản → Sử dụng.