Quy trình chế biến sữa bột là : Sữa tươi đạt chất lượng tốt => Tách bớt một phần bơ trong sữa => Thanh trùng => Cô đặc => Làm khô => Làm nguội => Bao gói => Bảo quản => Sử dụng.
Quy trình chế biến sữa bột là?
Xuất bản: 22/10/2020 - Cập nhật: 09/11/2023 - Tác giả: Phạm Dung
Câu Hỏi:
Đáp án và lời giải
Quy trình công nghệ chế biến chè xanh theo qui mô công nghiệp là: nguyên liệu - làm héo- diệt men - vò chè - làm khô - phân loại đóng gói - sử dụng
Quy trình công nghệ chế biến thịt hộp gồm: Chuẩn bị nguyên liệu → Lựa chọn và phân loại → Rửa → Chế biến cơ học (thái, nghiền…) → Chế biến nhiệt → Vào hộp → Bài khí → Ghép mí → Thanh trùng → Dãn nhãn → Bảo quản → Sử dụng
Quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt gồm 12 bước
Trong quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt thì ngâm ủ loại bỏ vỏ thịt
Quy trình công nghệ chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp gồm 12 bước
Theo SGK Công nghệ 10 trang 136, quy trình công nghệ chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp gồm 12 bước sau:
Quy trình chế biến xi rô từ quả gồm 3 bước
Giải thích: (Trong quy trình chế biến bột ngô bằng men rượu, tỉ lệ bột : men rượu là: 100 phần bột : 4 phần men rượu - SGK trang 112)
Quy trình công nghệ chế biến thịt hộp gồm 12 bước
Quy trình chế biến sữa đậu nành thì tỷ lệ ngâm nước là đậu bằng 2 : 1
Quy trình chế biến sữa đậu nành bao gồm 6 bước xen thêm tại SGK trang 144