Nhiệt độ kho bảo quản lạnh được điều chỉnh từ -5⁰C đến 15⁰C
Kho lạnh (kho mát) có dung lượng từ vài chục tấn đến vài trăm tấn. Nhiệt độ trong kho được điều chỉnh từ -5⁰C đến 15⁰C, có hệ thống kiểm soát độ ẩm không khí.
Chú ý: đối với mỗi loại rau, hoa, quả có nhiệt độ và độ ẩm không khí bảo quản thích hợp riêng.
Bổ sung:
- Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản dược phẩm – vacxin: từ 2 độ C đến 8 độ C.
- Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản dược phẩm: từ 2 độ C đến 8 độ C.
- Nhiệt độ kho lạnh dùng để trữ đông thực phẩm: từ -22 độ C đến -18 độ C.
- Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản thực phẩm đồ nguội: từ -5 độ C đến 5 độ C.
- Nhiệt độ kho lạnh dùng để trữ kem: -25 độ C đến -22 độ C.
- Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản bánh: -5 độ C đến 5 độ C.
- Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản hạt giống nông sản: từ 2 độ C đến 8 độ C.
- Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản trái cây, rau củ: từ -2 độ C đến 12 độ C.
- Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản các loại thủy hải sản: từ -22 độ C đến -20 độ C.
- Nhiệt độ kho lạnh dùng để cấp đông 2 cấp: từ -40 độ C.