Xuất bản: 06/11/2020 - Cập nhật: 17/05/2022 - Tác giả: Chu Huyền
Không nên chắt bỏ nước cơm, vì sẽ mất đi sinh tố B1. Trong nước cơm có chứa hàm lượng dinh dưỡng carbohydrates và các chất vitamin nhóm B1, các chất khoáng như Natri, photpho… có vai trò quan trọng về dinh dưỡng và chuyển hóa trong cơ thể con người.
A. 100⁰C.
B. 150⁰C.
C. 180⁰C.
D. 200⁰C.
A. Chất béo
B. Tinh bột
C. Vitamin
D. Chất đạm
A. Không nên đun quá lâu
B. Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C
C. Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao , tránh làm cháy thức ăn.
D. Tất cả đều đúng
A. Rau, củ ăn sống nên rửa cả quả, gọt vỏ trước khi ăn
B. Cắt lát thịt cá sau khi rửa và không để khô héo
C. Không để ruồi bọ bâu vào thịt cá
D. Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài
A. Giàu chất béo.
B. Giàu chất đạm.
C. Cung cấp Vitamin A, B, D.
D. Cung cấp chất khoáng, phospho, iod.
A. Dùng nước đá hay ướp muối rồi sấy khô
B. Dùng fomon
C. Dùng phân đạm và nước đá
D. Ướp muối, sấy khô rồi dùng fomon
A. Ướp lạnh
B. Sấy khô
C. Ướp muối
D. Tất cả các phương án đưa ra
A. nước đá khô có khả năng hút ẩm.
B. nước đá khô có khả năng thăng hoa.
C. nước đá khô có khả năng khử trùng.
D. nước đá khô có khả năng dễ hoá lỏng.