Hỗn hợp X gồm triglixerit Y và axit béo Z. Cho m gam X phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư

Hỗn hợp X gồm triglixerit Y và axit béo Z. Khối lượng của Z trong m gam X là 5,60 gam.Giải thích:

Hỗn hợp X gồm triglixerit Y và axit béo Z. Cho m gam X phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu được sản phẩm hữu cơ gồm một muối và 4,6 gam glixerol. Nếu đốt cháy hết m gam X thì cần vừa đủ 4,425 mol O2, thu được 3,21 mol CO2 và 2,77 mol H2O. Ta có:

nY = nC3H5(OH)3 = 0,05

nO = 6nY + 2nZ = 2nCO2 + nH2O – 2nO2

→ nZ = 0,02

Z là CxHyCOOH (0,02) và Y là (CxHyCOO)3C3H5 (0,05).

nC = 0,02(x + 1) + 0,05(3x + 6) = 3,21 → x = 17

nH = 0,02(y + 1) + 0,05(3y + 5) = 2,77.2 → y = 31

→ mZ = 5,60 gam