Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và axit linoleic. Để trung hòa m gam X cần 50 ml dung dịch NaOH 1M. Mặt khác, nếu đốt cháy hoàn toàn m gam X thì thu được 19,04 lít khí CO2 (ở đktc) và 14,76 gam H2O. Phần trăm số mol của axit linoleic trong m gam hỗn hợp X là 60,00%
Hỗn hợp X gồm hai axit béo no là axit
panmitic $C _{15} H _{31} COOH +$ axit stearic
$C _{17} H _{35} COOH$ và một axit béo không no, có 2 nói doi $C=C$ là $C_{17} H_{31}$ COOH.
* Phản ứng trung hòa:
$- COOH + NaOH \rightarrow- COONa + H _{2} O$
*Giai đốt cháy: $X + O _{2} \stackrel{ e }{\longrightarrow} 0,85 mol$
$CO _{2}+0,82 mol H _{2} O$
Tương quan đốt:
$n _{\text {axit inohic }}=\sum n _{ co _{2}}-\sum n _{ co _{2}}=0,03 mol$
$\Rightarrow \% n _{\text {axit } \text { inolitic toong } x }=\frac{0,03}{0,05} \times 100 \%=60 \%$
Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và axit linoleic. Để trung hòa m gam X
Xuất bản: 05/10/2020 - Cập nhật: 02/10/2023 - Tác giả: Nguyễn Hưng
Câu Hỏi:
Đáp án và lời giải
Hỗn hợp E gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit X. Cho m gam E tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu được 58,96 gam hỗn hợp hai muối. Nếu đốt cháy hoàn toàn m gam E thì cần vừa đủ 5,1 mol O2, thu được H2O và 3,56 mol CO2. Khối lượng của X có trong m gam E là
Hỗn hợp E gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit X. Cho m gam E tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu được 58,96 gam hỗn hợp hai muối. Nếu đốt cháy hoàn toàn m gam E thì cần vừa đủ 5,1 mol O2, thu được H2O và 3,56 mol CO2. Khối lượng của X có trong m gam E là 34,48 gam.
Axit panmitic là một axit béo có trong mỡ động vật và dầu cọ. Công thức của axit panmitic là
Axit panmitic là một axit béo có trong mỡ động vật và dầu cọ. Công thức của axit panmitic là C15H31COOH.
Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X chứa các triglixerit tạo bởi từ cả 3 axit panmitic, oleic, stearic thu được 48,4 gam CO2 và 18,72 gam H2O. Nếu xà phòng hóa hoàn toàn m gam X bằng dung dịch KOH vừa đủ sẽ thu được a gam muối. Giá trị của a là
X là các đồng phân của (C15H31COO)(C17H33COO)(C17H35COO)C3H5
nCO2 = 1,1 —> nX = nCO2/55 = 0,02
Muối gồm C15H31COOK (0,02, C17H33COOK (0,02) và C17H35COOK (0,02)
—> m muối = 18,72 gam
Chất béo là thực phẩm quan trọng. Thiếu chất béo cơ thể bị suy nhược, thừa chất béo dễ bị bệnh béo phì, tim mạch. Một loại dầu thực vật T chứa chất béo X và một lượng nhỏ axit panmitic, axit oleic (tỉ lệ mol của X và axit tương ứng là 10 : 1). Cho m gam T phản ứng hết với dung dịch NaOH dư, cô cạn dung .....
Y chứa 3 chất là C15H31COONa (a), C17H33COONa (b) và NaOH dư (c)
mY = 278a + 304b + 40c = 90,032
nH = 31a + 33b + c = 4,922.2
Bảo toàn Na → nNa2CO3 = 0,5(a + b + c)
nC = 16a + 18b = 0,5(a + b + c) + 4,994
→ a = 0,208; b = 0,102; c = 0,03
nAxit tổng = x → nX = 10x
→ n muối = x + 3.10x = a + b → x = 0,01
Triglixerit X được tạo bởi glixerol với ba axit béo (axit panmitic, axit stearic, axit Y có công thức C17HyCOOH). Cho 25,66 gam E gồm X và Y (tỉ lệ mol tương ứng là 2 : 3) tác dụng hệt với lượng dư dung dịch NaOH đun nóng, thu được sản phẩm hữu cơ gồm glixerol và 26,88 gam hỗn hợp muối. Mặt khác, x .....
nX = 2e; nY = 3e → nNaOH = 9e. Bảo toàn khối lượng:
25,66 + 40.9e = 26,88 + 92.2e + 18.3e → e = 0,01
mE = 0,02(y + 827) + 0,03(y + 249) = 25,66 → y = 33
→ nBr2 = nX + nY = 0,05
→ mSản phẩm = 25,66 + 0,05.160 = 33,66
Tỉ lệ: 0,05 mol E + Br2 tạo 33,66 gam sản phẩm
Hỗn hợp A gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit X. Đốt cháy hoàn toàn 68,2 gam A thu được 4,34 mol CO2 và 4,22 mol H2O. Mặt khác, cho 68,2 gam A tác dụng vừa đủ với 120 ml dung dịch NaOH 2M, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được chất rắn Y gồm 2 muối. Phần trăm khối lượng của muối có phân .....
Các axit béo có k = 1 và X có k = 3 nên:
nX = (nCO2 – nH2O)/2 = 0,06
nNaOH = nAxit + 3nX = 0,24 —> nAxit = 0,06
—> nC3H5(OH)3 = nH2O = 0,06
Muối gồm C15H31COONa (a) và C17H35COONa (b) nNaOH = a + b = 0,24
Bảo toàn khối lượng:
278a + 306b + 0,06.92 + 0,06.18 = 68,2 + 0,24.40
Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X chứa tripanmitin, triolein, axit stearic, axit panmitic (trong đó số mol các chất béo bằng nhau). Sau phản ứng thu được 83,776 lít CO2 (đktc) và 57,24 gam nước. Mặt khác, đun nóng m gam X với dung dịch NaOH (dư) đến khi các phản ứng hoàn toàn thì thu được a gam glixerol. .....
Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X chứa tripanmitin, triolein, axit stearic, axit panmitic (trong đó số mol các chất béo bằng nhau). Sau phản ứng thu được 83,776 lít CO2 (đktc) và 57,24 gam nước. Mặt khác, đun nóng m gam X với dung dịch NaOH (dư) đến khi các phản ứng hoàn toàn thì thu được a gam glixerol. .....
Công thức phân tử của axit panmitic là
Công thức phân tử của axit panmitic là C16H32O2.
Cho m gam chất béo tạo bởi axit panmitic và axit oleic tác dụng hết với dung dịch NaOH vừa đủ thu được dung dịch X chứa 129 gam hỗn hợp 2 muối. Biết 1/2 dung dịch X làm mất màu vừa đủ 0,075 mol $CCl _{4}$ trong $CCl_4$. Giá trị của m là
Cho m gam chất béo tạo bởi axit panmitic và axit oleic tác dụng hết với dung dịch NaOH vừa đủ thu được dung dịch X chứa 129 gam hỗn hợp 2 muối. Biết 1/2 dung dịch X làm mất màu vừa đủ 0,075 mol $CCl _{4}$ trong $CCl_4$. Giá trị của m là 124,80 gam.
