Glucozơ lên men thành ancol etylic theo phương trình phản ứng sau: C6H12O6

$\underbrace {{C_6}{H_{12}}{O_6}\,}_{180}\, \to \,\underbrace {2{C_2}{H_5}OH}_{2.46}\,\,\, + \,2C{O_2}$
x…………………….92
→ $x = \frac{92.180}{2.46}$ = 180 (g)
Do hiệu suất phản ứng 60% → khối lượng thực mà glucozơ cần dùng là : $\frac{{180.100}}{{60}} =  300(g)$