Để trung hoà 10 gam một chất béo có chỉ số axit là 5,6 thì khối lượng NaOH cần

Để trung hoà 10 gam một chất béo có chỉ số axit là 5,6 thì khối lượng NaOH cần dùng là 0,04g

Trung hòa 10 g chất béo cần mKOH = 5,6 . 10 = 56 mg = 0,056 g

$=> nKOH =1.10^{-3} mol => nNaOH =10^{-3} mol$

$=> mNaOH =10^{-3} .40=0,04 g$