Chức năng của hệ tiêu hóa của người là xử lí cơ học thức ăn, thủy phân thức ăn thành các đơn phân tiêu hóa được, loại bỏ thức ăn không cần thiết.
Bổ sung kiến thức:
- Vai trò của tiêu hóa: biến đổi lí học, hóa học thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được và thải các chất cặn bã ra ngoài.
- Hoạt động quá trình tiêu hóa gồm các bước:
+ Tiêu hóa thức ăn: biến đổi lí học, tiết dịch tiêu hóa; biến đổi hóa học.
+ Hấp thụ chất dinh dưỡng
+ Thải phân.