Cho dãy các chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột. Số chất trong dãy

HCOOCH3 là este có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.
HCOOCH3 + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → 2Ag + 2NH4NO3 + NH4OCOOCH3
Điều kiện phản ứng
- Phản ứng xảy ra khi đun nóng.
Cách thực hiện phản ứng
- Cho HCOOCH3 vào dung dịch bạc nitrat trong amoniac, thấy có kết tủa (Ag) xuất hiện.

Công thức của etyl fomat là HCOOC2H5.
HCOOC2H5 + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → 2Ag + 2NH4NO3 + NH4OCOOC2H5

Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ.
Phương trình thủy phân:
C12H22O11 + H2O $\overset {axit;\,t^o} \rightarrow$ C6H12O6 + C6H12O6 C6H12O6 + Ag2O $\overset {NH3} \rightarrow$ C6H12O7 + 2Ag

Phản ứng tráng gương: C6H12O6 + Ag2O $\overset {NH3} \rightarrow$ C6H12O7 + 2Ag ↓

Thủy phân C4H6O2 thu được hỗn hợp các sản phẩm đều có phản ứng tráng gương nên X có cấu tạo: HCOO-CH=CH-CH3.

Trong công nghiệp, người ta thường dùng tinh bột để thủy phân lấy sản phẩm thực hiện phản ứng tráng gương, tráng ruột phích.

Lượng Ag tạo thành sau phản ứng (hiệu suất cả quá trình tráng gương là 80%) là 34,56 gam.

X: CnH2nO2 (a mol)
Y, Z: CmH2m-2O2 (b mol)
→ nNaOH = a + b = 0,3 (1)
mE = a(14n + 32) + b(14m + 30) = 23,58 (2)
nCO2 = na + mb
nH2O = na + mb – b
Δm = 44(na + mb) + 18(na + mb – b) – 197(na + mb) = -137,79 (3)
Giải hệ (1)(2)(3):
na + mb = 1,01
a = 0,22, b = 0,08
→ 0,22n + 0,08m = 1,01

Số lượng gương soi tối đa sản xuất được là 80.
mAg = 108.2.80%.30,6/180 = 29,376 gam
→ V Ag = 29,376/10,49 = 2,8 cm³
Mỗi tấm gương cần tráng lượng Ag có thể tích là 0,35.10000.0,1.10⁻⁴ = 0,035 cm³
→ Số lượng gương soi = 2,8/0,035 = 80 tấm.