Cho các phát biểu sau: (a) Gang là hợp kim của sắt có chứa từ 0,01 – 2% khối

Điều sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh là trứng nổi trên bề mặt nước

Người ta có thể sử dụng nước đá khô (CO2 rắn) để tạo môi trường lạnh và khô trong việc bảo quản thực phẩm và hoa quả tươi. Vì nước đá khô có khả năng thăng hoa.

Cách bảo quản thực phẩm (thịt, cá,...) bằng cách nào sau đây được coi là an toàn: Dùng nước đá hay ướp muối

Các biện pháp bảo quản thực phẩm là:
- Rau, củ ăn sống nên rửa cả quả, gọt vỏ trước khi ăn
- Không để ruồi bọ bâu vào thịt cá
- Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài - SGK trang 81, 82

Vi khuẩn hoại sinh gặp điều kiện thuận lợi như nhiệt độ, độ ẩm, chất dinh dưỡng... sẽ sinh sôi rất nhanh gây hỏng thức ăn...vậy nên để bảo quản cần phải ướp lanh, phơi khô hoặc ướp muối - SGK Sinh học lớp 6 trang 163

Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là sắp xếp vào kho lạnh

Dùng nước đá hay ướp muối rồi sấy khô là cách bảo quản thực phẩm (thịt, cả...) an toàn.

Để bảo quản thực phẩm trước sự tấn công của vi khuẩn hoại sinh, chúng ta có thể áp dụng phương pháp: ướp lạnh, sấy khô, ướp muối