Cho 5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu etylic. Khối lượng rượu

Rượu etylic tác dụng được với dãy hóa chất là Na ; K ; CH3COOH ; O2
Giải thích
Rượu etylic không tác dụng với bazơ như NaOH, Ca(OH)2
Rượu etylic không tác dụng với C2H4
=> Loại các đáp án A, C, D.
Rượu etylic tác dụng được với dãy hóa chất là Na ; K ; CH3COOH ; O2

Glucozơ được dùng làm nguyên liệu điều chế trực tiếp rượu etylic.

Ancol etylic (C2H5OH) là một rượu đơn chức. Nó chỉ chứa một nhóm chức hydroxyl (-OH).

Công thức cấu tạo thu gọn của X là CH3COOC2H5.
CH3COOC2H5 + NaOH ⟶ CH3COONa + C2H5OH

Để phân biệt 3 dung dịch người ta dùng dung dịch iot và dung dịch AgNO3 / NH3
- Ban đầu cho dung dịch iot vào cả 3 ống nghiệm, ống nào phản ứng với iot tạo dung dịch xanh đen là hồ tinh bột, 2 ống không hiện tượng là glucozơ và rượu etylic.

Dùng dung dịch Ag2O / NH3 và dung dịch HCl để phân biệt dung dịch saccarozơ, rượu etylic và glucozơ
- Cho lần lượt các dung dịch trên tác dụng với dung dịch Ag2O / NH3
+ Xuất hiện kết tủa → glucozơ
C6H12O6 + Ag2O $\overset {NH3} \rightarrow$C6H12O7 + 2Ag ↓

- Dùng quỳ tím, khi đó chỉ có axit axetic làm quỳ hóa đỏ

- Dùng AgNO3 / NH3 : dung dịch cho kết tủa trắng (tạo Ag) thì đó là glucozơ, không có hiện tượng gì là rượu etylic
C6H12O6 + Ag2O$\overset {NH3} \rightarrow$C6H12O7 + 2Ag ↓

Giá trị của m là 7,04g

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam rượu etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành rượu etylic là 60%.