Cho 108 gam glucozơ lên men rượu với hiệu suất 75% thu được m gam C2H5OH. Giá

Cho các chất sau: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ. Những chất khi phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 tạo thành Ag là glucozơ và fructozơ

Glucôzơ được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em và người ốm. Trong công nghiệp, Glucôzơ được chuyển hoá từ saccarozơ dùng để tráng gương, tráng ruột phíc

Rượu etylic tác dụng được với dãy hóa chất là Na ; K ; CH3COOH ; O2
Giải thích
Rượu etylic không tác dụng với bazơ như NaOH, Ca(OH)2
Rượu etylic không tác dụng với C2H4
=> Loại các đáp án A, C, D.
Rượu etylic tác dụng được với dãy hóa chất là Na ; K ; CH3COOH ; O2

Số phát biểu đúng là: 2.

Giải thích:
(a) Sai. Vì nho chín chứa glucozơ, fructozơ.
(b) Sai. C2H5OH có nhiệt độ sôi thấp hơn CH3COOH do C2H5OH có phân tử khối nhỏ hơn, liên kết H liên phân tử kém bền hơn CH3COOH.

Glucozơ không thuộc loại đisaccarit.

Giải thích:
- Glucozơ là hợp chất tạp chức, ở dạng mạch hở phân tử có cấu tạo của anđehit đơn chức và ancol 5 chức. Trong thực tế glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng.

6CO2 ← C6H12O6 → 2C2H5OH
nCO2 = 0,6 → nC2H5OH = 0,2 → a = 9,2 gam

Để phân biệt 3 dung dịch người ta dùng dung dịch iot và dung dịch AgNO3 / NH3
- Ban đầu cho dung dịch iot vào cả 3 ống nghiệm, ống nào phản ứng với iot tạo dung dịch xanh đen là hồ tinh bột, 2 ống không hiện tượng là glucozơ và rượu etylic.

Dùng dung dịch Ag2O / NH3 và dung dịch HCl để phân biệt dung dịch saccarozơ, rượu etylic và glucozơ
- Cho lần lượt các dung dịch trên tác dụng với dung dịch Ag2O / NH3
+ Xuất hiện kết tủa → glucozơ
C6H12O6 + Ag2O $\overset {NH3} \rightarrow$C6H12O7 + 2Ag ↓

- Dùng quỳ tím, khi đó chỉ có axit axetic làm quỳ hóa đỏ

- Dùng AgNO3 / NH3 : dung dịch cho kết tủa trắng (tạo Ag) thì đó là glucozơ, không có hiện tượng gì là rượu etylic
C6H12O6 + Ag2O$\overset {NH3} \rightarrow$C6H12O7 + 2Ag ↓

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam rượu etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành rượu etylic là 60%.