Các câu văn sau nằm trong phần nào của bài thuyết minh về cách nấu canh rau ngót

Các câu văn sau nằm trong phần nào của bài thuyết minh về "cách nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc":
" - Rau ngót chọn lá nhỏ, tươi non, tuốt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch, vò hơi giập.
- Thịt lợn nạc rửa sạch, thái miếng mỏng (Hoặc băm nhỏ ).
- Cho thịt vào nước lã, đun sôi, hớt bọt, nêm nước mắm, muối vừa ăn, cho rau vào đun sôi khoảng 2 phút, cho chút mì chính rồi bắc ra ngay."