Trắc nghiệm Công nghệ 6 bài 20Tổng hợp các câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 6 bài 20 có đáp án giúp bạn nắm vững kiến thức và đạt kết quả học tập cao.Danh sách câu hỏi Đáp ánCâu 1. Hãy chọn gia vị thích hợp cho món nộm rau muống ? D. Chanh + dầu ăn + đường + ớt + tỏi C. Giấm + nước mắm + đường + ớt + tỏi B. Nước mắm + đường + muối + ớt + tỏi A. Giấm + Đường + nước mắm + ớt + tỏi + chanh Câu 2. Trong các món ăn sau, món nào là món trộn hỗn hợp ? D. Rau muống luộc C. Rau muống trộn B. Canh cá A. Bún riêu cua Câu 3. Có thể thay thế nguyên liệu rau muống bằng nguyên liệu gì ? D. Tất cả đều đúng C. Đu đủ B. Cà rốt A. Su hào Câu 4. Quy trình thực hiện món trộn hỗn hợp nộm rau muống là: D. Tất cả đều sai C. Chuẩn bị- Phân loại- Chế biến B. Chuẩn bị- Chế biến- Trình bày A. Chuẩn bị- Trình bày- Chế biến Câu 5. Yêu cầu kỹ thuật của món nộm rau muống cần đạt: D. Đáp án A, B, C đều đúng. C. Trông đẹp, hấp dẫn. B. Có mùi thơm đặc trưng. A. Có vị chua ngọt, vừa ăn. Câu 6. Thực hành quy trình trộn nộm không có bước nào sau đây? D. Trộn đều rau muống vào hành C. Vớt hành, để ráo B. Vớt rau muống, vẩy ráo nước A. Trộn chanh, tỏi, ớt, đường, giấm Câu 7. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món rau muống nộm là? D. Cả A, B, C đều đúng C. Hành khô, súp đường, giấm, chanh, nước mắm, tỏi, ớt B. Tôm, thịt nạc, lạc giã nhỏ A. Rau muống, rau thơm Câu 8. Quy trình chuẩn bị thực hiện không gồm bước nào sau đây? D. Rau muống nhặt bỏ lá già, vàng, cắt khúc, chẻ nhỏ, ngâm nước C. Rau thơm, nhặt rửa sạch, thái nhỏ B. Vớt rau muống, vẩy ráo nước A. Thịt, tôm: rửa sạch Câu 9. Quy trình thực hiện làm nộm rau muống gồm mấy bước? D. 5 C. 4 B. 3 A. 2 Câu 10. Quy trình làm nước trộn nộm gồm mấy bước? D. 4 C. 3 B. 2 A. 1 đáp án Trắc nghiệm Công nghệ 6 bài 20CâuĐáp ánCâuĐáp ánCâu 1ACâu 6ACâu 2CCâu 7DCâu 3DCâu 8BCâu 4BCâu 9BCâu 5DCâu 10CChu Huyền (Tổng hợp) Facebook twitter linkedin pinterest
