Trắc nghiệm Công nghệ 6 bài 16Tổng hợp các câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 6 bài 16 có đáp án giúp bạn nắm vững kiến thức và đạt kết quả học tập cao.Danh sách câu hỏi Đáp ánCâu 1. Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng ? D. 50⁰C - 60⁰C C. 100⁰C - 180⁰C B. 100⁰C - 115 ⁰C A. 80⁰C - 100⁰C Câu 2. Vi khuẩn sinh sôi và nảy nở mạnh nhất ở nhiệt độ nào ? D. Tất cả đều đúng C. 0 ⁰C - 37 ⁰C B. 50 ⁰C - 60 ⁰C A. -10 ⁰C - 25 ⁰C Câu 3. Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là: D. Tất cả đều sai C. Ngộ độc thức ăn B. Nhiễm trùng thực phẩm A. Nhiễm độc thực phẩm Câu 4. Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm? D. Đáp án A và B C. Là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm B. Là bản thân thức ăn có sẵn chất độc A. Là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm. Câu 5. Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm? D. Đáp án A, B C đúng C. Không sử dụng đồ hộp hết hạn sử dụng B. Không dùng thức ăn bản thân có sẵn chất độc A. Không ăn những thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố Câu 6. Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là: D. 3 - 5 ngày. C. 24 giờ. B. 2 - 4 tuần. A. 1 - 2 tuần. Câu 7. Có mấy nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn? D. 6. C. 5. B. 4. A. 3. Câu 8. Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm: D. Tất cả các câu trên đều đúng. C. Tránh để lẫn lôn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín. B. Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng. A. Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh. Câu 9. Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm? D. Tất cả đều đúng. C. Nấu chín thực phẩm. B. Vệ sinh nhà bếp. A. Rửa tay sạch trước khi ăn. Câu 10. Thời gian bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh là: D. 3 - 5 ngày. C. 24 giờ. B. 2 - 4 tuần. A. 1 - 2 tuần. đáp án Trắc nghiệm Công nghệ 6 bài 16CâuĐáp ánCâuĐáp ánCâu 1BCâu 6BCâu 2CCâu 7BCâu 3ACâu 8DCâu 4CCâu 9DCâu 5DCâu 10CChu Huyền (Tổng hợp) Facebook twitter linkedin pinterest
