Trắc nghiệm Công nghệ 6 bài 16Tổng hợp các câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 6 bài 16 có đáp án giúp bạn nắm vững kiến thức và đạt kết quả học tập cao.Danh sách câu hỏi Đáp ánCâu 1. Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng ? A. 80⁰C - 100⁰C B. 100⁰C - 115 ⁰C C. 100⁰C - 180⁰C D. 50⁰C - 60⁰C Câu 2. Vi khuẩn sinh sôi và nảy nở mạnh nhất ở nhiệt độ nào ? A. -10 ⁰C - 25 ⁰C B. 50 ⁰C - 60 ⁰C C. 0 ⁰C - 37 ⁰C D. Tất cả đều đúng Câu 3. Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là: A. Nhiễm độc thực phẩm B. Nhiễm trùng thực phẩm C. Ngộ độc thức ăn D. Tất cả đều sai Câu 4. Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm? A. Là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm. B. Là bản thân thức ăn có sẵn chất độc C. Là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm D. Đáp án A và B Câu 5. Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm? A. Không ăn những thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố B. Không dùng thức ăn bản thân có sẵn chất độc C. Không sử dụng đồ hộp hết hạn sử dụng D. Đáp án A, B C đúng Câu 6. Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là: A. 1 - 2 tuần. B. 2 - 4 tuần. C. 24 giờ. D. 3 - 5 ngày. Câu 7. Có mấy nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn? A. 3. B. 4. C. 5. D. 6. Câu 8. Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm: A. Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh. B. Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng. C. Tránh để lẫn lôn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín. D. Tất cả các câu trên đều đúng. Câu 9. Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm? A. Rửa tay sạch trước khi ăn. B. Vệ sinh nhà bếp. C. Nấu chín thực phẩm. D. Tất cả đều đúng. Câu 10. Thời gian bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh là: A. 1 - 2 tuần. B. 2 - 4 tuần. C. 24 giờ. D. 3 - 5 ngày. đáp án Trắc nghiệm Công nghệ 6 bài 16CâuĐáp ánCâuĐáp ánCâu 1BCâu 6BCâu 2CCâu 7BCâu 3ACâu 8DCâu 4CCâu 9DCâu 5DCâu 10CChu Huyền (Tổng hợp) Facebook twitter linkedin pinterest
