Tính chất hóa học của este và chất béo

Câu 1. Phản ứng đặc trưng của este là:

A. phản ứng trùng hợp

B. phản ứng xà phòng hóa

C. phản ứng cộng

D. phản ứng este hóa

Câu 2. Etyl axetat không tác dụng với

A. H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng).

B. H2 (xúc tác Ni, nung nóng).

C. dung dịch Ba(OH)2 (đun nóng).

D. O2, to.

Câu 3. Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo (xà phòng) và

A. glixerol.

B. phenol

C. este đơn chức

D. ancol đơn chức

Câu 4. Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là

A. C17H35COOH và glixerol

B. C15H31COONa và etanol.

C. C17H35COONa và glixerol

D. C15H31COOH và glixerol.

Câu 5. Chất nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra glixerol?

A. Triolein

B. Metyl axetat

C. Glucozơ

D. Saccarozơ

Câu 6. Thủy phân hoàn toàn một lượng tristearin trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 1 mol glixerol và

A. 3 mol axit stearic

B. 1 mol axit stearic.

C. 1 mol natri stearat

D. 3 mol natri stearat.

Câu 7. Đun nóng este CH3COOC2H5 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là

A. CH3COONa và CH3OH

B. HCOONa và C2H5OH.

C. C2H5COONa và CH3OH

D. CH3COONa và C2H5OH.

Câu 8. Khi thuỷ phân CH2=CHOOCCH3 trong dung dịch NaOH thu được sản phẩm là:

A. CH3CH2OH và CH3COONa

B. CH3CH2OH và HCOONa.

C. CH3OH và CH2=CHCOONa

D. CH3CHO và CH3COONa.

Câu 9. Thuỷ phân C2H5COOCH=CH2 trong môi trường axit tạo thành những sản phẩm là

A. C2H5COOH; HCHO

B. C2H5COOH; C2H5OH

C. C2H5COOH; CH3CHO

D. C2H5COOH; CH2=CH-OH.

Câu 10. Khi đun nóng chất X có công thức phân tử C3H6O2 với dung dịch NaOH thu được CH3COONa. Công thức cấu tạo của X là:

A. HCOOC2H5

B. CH3COOCH3

C. CH3COOC2H5

D. C2H5COOH

Câu 11. Chất nào sau đây khi đun nóng với dung dịch NaOH thu được sản phẩm có anđehit?

A. CH2=CHCOOCH2CH3

B. CH3COOCH=CHCH3

C. CH3COOC(CH3)=CH2

D. CH3COOCH2CH=CH2

Câu 12. Chất nào sau đây khi thủy phân tạo các chất đều có phản ứng tráng gương?

A. HCOOCH=CH2

B. HCOOCH3

C. CH3COOCH3

D. CH3COOCH=CH2

Câu 13. Một este có công thức phân tử là C4H6O2, khi thuỷ phân trong môi trường axit thu được axetanđehit (anđehit axetic). Công thức cấu tạo thu gọn của este đó là:

A. HCOOCH=CHCH3

B. HCOOC(CH3)=CH2

C. CH2=CHCOOCH3

D. CH3COOCH=CH2.

Câu 14. Sản phẩm thủy phân của chất nào sau đây chắc chắn có thể tham gia phản ứng tráng gương?

A. HCOOCH3

B. C3H7COOC2H5

C. C2H5COOCH3

D. CH3COOC4H7

Câu 15. Đun nóng este CH3COOC6H5 (phenyl axetat) với lượng dư dung dịch NaOH, thu được các sản phẩm hữu cơ là

A. CH3OH và C6H5ONa

B. CH3COOH và C6H5ONa

C. CH3COONa và C6H5ONa

D. CH3COOH và C6H5OH

Câu 16. Este X khi tác dụng với dung dịch NaOH thu được 2 muối là natri phenolat và natri propionat. X có công thức là

A. C6H5OOCCH3

B. C6H5COOCH2CH3

C. CH3CH2COOC6H5

D. CH3COOC6H5

Câu 17. Chất nào sau đây tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1:3?

A. CH3COOC2H5

B. C2H4(OOCCH3)2

C. C6H5OOCCH3

D. CH3OOC-COOC6H5.

Câu 18. Hợp chất hữu cơ X chỉ chứa một nhóm chức, có công thức phân tử C6H10O4. khi X tác dụng với NaOH được một muối và một ancol. Lấy muối thu được đem đốt cháy thì sản phẩm không có nước. công thức cấu tạo của X là :

A. HOOC(C2H4)4COOH

B. C2H5OOCCOOC2H5

C. CH3OOCCH2CH2COOCH3

D. CH3OOCCOOC3H7

Câu 19. Hợp chất hữu cơ mạch hở X có công thức phân tử C6H10O4. Thủy phân X tạo ra hai ancol đơn chức có số nguyên tử cacbon trong phân tử gấp đôi nhau. Công thức của X là

A. CH3OOCCOOC3H7

B. C2H5OCO-COOCH3

C. CH3OCOCH2COOC2H5

D. CH3OCOCH2CH2COOC2H5.

Câu 20. Một hỗn hợp gồm 2 este đều đơn chức. Lấy hai este này phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng thì thu được một anđehit no mạch hở và 2 muối hữu cơ, trong đó có 1 muối có khả năng tham gia phản ứng tráng gương. Công thức cấu tạo của 2 este có thể là

A. CH3COOCH=CH2; CH3COOC6H5

B. HCOOCH=CHCH3; HCOOC6H5.

C. HCOOC2H5; CH3COOC6H5

D. HCOOC2H5; CH3COOC2H5.

Câu 21. Este X là hợp chất thơm có công thức phân tử là C9H10O2. Cho X tác dụng với dung dịch NaOH, tạo ra hai muối đều có phân tử khối lớn hơn 80. Công thức cấu tạo thu gọn của X là

A. CH3COOCH2C6H5

B. HCOOC6H4C2H5

C. C6H5COOC2H5

D. C2H5COOC6H5

Câu 22. Chất hữu cơ X có công thức phân tử là C5H6O4. Thuỷ phân X bằng dung dịch NaOH dư, thu được một muối và một ancol. Công thức cấu tạo của X có thể là

A. HOOCCH2CH=CHOOCH

B. HOOCCH2COOCH=CH2.

C. HOOCCH=CHOOCCH3

D. HOOCCOOCH2CH=CH2.

Câu 23. Chất nào sau khi phản ứng với dung dịch KOH tạo ra muối và anđehit?

A. etyl fomat

B. metyl axetat

C. phenyl butirat

D. vinyl benzoat

Câu 24. Xà phòng hóa este nào sau đây thu được sản phẩm có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc?

A. Vinyl axetat

B. anlyl propionat

C. Etyl acrylat

D. Metyl metacrylat

Câu 25. Este X có trong hoa nhài có công thức phân tử C9H10O2, khi thủy phân X tạo ra ancol thơm Y. Tên gọi của X là:

A. Phenyl axetat

B. Etyl benzoat

C. Phenyl propionat

D. Benzyl axetat.

Câu 26. Este nào trong các este sau đây khi tác dụng với dung dịch NaOH dư tạo hỗn hợp 2 muối và nước ?

A. đietyl oxalat

B. phenyl axetat

C. vinyl axetat

D. metyl benzoat

Câu 27. Thuỷ phân phenyl axetat trong dung dịch NaOH dư thu được các sản phẩm hữu cơ là

A. natri axetat và phenol

B. natri axetat và natri phenolat.

C. axit axetic và phenol

D. axit axetic và natri phenolat.

Câu 28. Hợp chất hữu cơ X tác dụng được với dung dịch KOH và dung dịch brom nhưng không tác dụng với dung dịch KHCO3. Tên gọi của X là

A. axit acrylic

B. vinyl axetat

C. anilin

D. etyl axetat

Câu 29. Cho triolein lần lượt tác dụng với Na, H2 (Ni, to), dung dịch NaOH (to), Cu(OH)2. Số trường hợp có phản ứng xảy ra là

A. 3

B. 1

C. 4

D. 2

Câu 30. Đốt cháy hoàn toàn este X thu được số mol CO2 bằng số mol H2O. Vậy X là

A. este đơn chức, no, mạch hở

B. este đơn chức, có 1 vòng no

C. este đơn chức, mạch hở, có một nối đôi

D. este hai chức no, mạch hở

Câu 31. Mệnh đề không đúng là :

A. CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng được với dung dịch Br2

B. CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch NaOH thu được anđehit và muối.

C. CH3CH2COOCH=CH2 cùng dãy đồng đẳng với CH2=CHCOOCH3.

D. CH3CH2COOCH=CH2 có thể trùng hợp tạo polime

Câu 32. Khi nghiên cứu tính chất hoá học của este người ta tiến hành làm thí nghiệm như sau: Cho vào 2 ống nghiệm mỗi ống 2 ml etyl axetat, sau đó thêm vào ống thứ nhất 1 ml dd H2SO4 20%, vào ống thứ hai 1 ml dd NaOH 30%. Sau đó lắc đều cả 2 ống nghiệm, lắp ống sinh hàn đồng thời đun cách thuỷ trong khoảng 5 phút. Hiện tượng trong 2 ống nghiệm là:

A. Ở cả 2 ống nghiệm chất lỏng vẫn tách thành 2 lớp

B. Ống nghiệm thứ nhất chất lỏng trở nên đồng nhất, ống thứ 2 chất lỏng tách thành 2 lớp

C. Ở cả 2 ống nghiệm chất lỏng trở nên đồng nhất

D. Ống nghiệm thứ nhất vẫn phân thành 2 lớp, ống thứ 2 chất lỏng trở thành đồng nhất

Câu 33. Đun este E (C6H12O2) với dung dịch NaOH ta được một ancol A không bị oxi hóa bởi CuO. Este E có tên là

A. isopropyl propionat

B. isopropyl axetat

C. tert–butyl axetat

D. n–butyl axetat

Câu 34. Chất X có công thức phân tử C4H6O2. Khi X tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Y có công thức phân tử C3H3O2Na. Chất X có tên gọi là

A. metyl acrylat

B. metyl metacrylat

C. metyl axetat

D. etyl acrylat

Câu 35. Cho chất X có công thức phân tử C4H8O2 tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Y có công thức phân tử C2H3O2Na. Công thức của X là

A. C2H5COOCH3

B. HCOOC3H7

C. CH3COOC2H5

D. HCOOC3H5

Câu 36. Thủy phân este có công thức phân tử C4H8O2 (với xúc tác axit), thu được 2 sản phẩm hữu cơ X và Y. Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y. Vậy chất X là :

A. axit fomic

B. etyl axetat

C. ancol metylic

D. ancol etylic

Câu 37. Este X có công thức phân tử là C5H10O2. Thủy phân X trong NaOH thu được ancol Y. Đề hiđrat hóa ancol Y thu được hỗn hợp 3 anken. Vậy tên gọi của X là

A. tert-butyl fomat

B. iso-propyl axetat

C. etyl propionat

D. sec-butyl fomat

Câu 38. Hai chất X và Y cùng có công thức phân tử C9H8O2, cùng là dẫn xuất của bezen, đều làm mất màu nước Br2. X tác dụng với dung dịch NaOH cho 1 muối và 1 anđehit, Y tác dụng với dung dịch NaOH cho 2 muối và nước. Các muối sinh ra đều có phân tử khối lớn hơn phân tử khối của CH3COONa. X và Y tương ứng là:

A. HCOOC2H2C6H5, HCOOC6H4C2H3

B. C6H5COOC2H3, C2H3COOC6H5.

C. C2H3COOC6H5, HCOOC6H4C2H3

D. C6H5COOC2H3, HCOOC6H4C2H3.

đáp án Trắc nghiệm tính chất hóa học của este và chất béo

Câu	Đáp án	Câu	Đáp án
Câu 1	B	Câu 20	B
Câu 2	B	Câu 21	D
Câu 3	A	Câu 22	D
Câu 4	C	Câu 23	D
Câu 5	A	Câu 24	A
Câu 6	D	Câu 25	D
Câu 7	D	Câu 26	B
Câu 8	D	Câu 27	B
Câu 9	C	Câu 28	B
Câu 10	B	Câu 29	D
Câu 11	B	Câu 30	A
Câu 12	A	Câu 31	C
Câu 13	D	Câu 32	C
Câu 14	A	Câu 33	C
Câu 15	C	Câu 34	A
Câu 16	C	Câu 35	C
Câu 17	D	Câu 36	D
Câu 18	B	Câu 37	D
Câu 19	C	Câu 38	B

Phạm Dung (Tổng hợp)

Ngữ văn

Văn mẫu

Thi vào 10

Đề thi thử THPTQG

Trắc nghiệm

Tính chất hóa học của este và chất béo

Bộ đề trắc nghiệm ôn tập các kiến thức về tính tính chất hóa học của este và chất béo bám sát theo chương trình học.

đáp án Trắc nghiệm tính chất hóa học của este và chất béo

Các đề khác

Giải đề thi thử tốt nghiệp môn hóa 2024 Sở GD Cà Mau

Giải đề thi thử tốt nghiệp môn Hóa 2024 Sở Vĩnh Phúc lần 2

Giải đề thi thử tốt nghiệp môn hóa 2024 Sở GD Sóc Trăng

Luyện giải đề thi tham khảo tốt nghiệp 2024 môn hóa

Giải đề thi môn Hóa tốt nghiệp THPT 2023

Lời giải đề thi thử hóa 2023 Quảng Xương 1 lần 2