Chọn nhận xét đúng: Xà phòng là muối của natri hoặc kali với axit béo.

Đáp án đúng là Xà phòng là muối của natri hoặc kali với axit béo.

Các phương án sai: Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là theo 2 chiều. Chất béo là trieste của glicerol và axit béo. Este của phenol có thể được tạo ra khi cho phenol phản ứng với anhidrit axit hoặc clorua axit