Giải bài 2 trang 94 SGK Sinh học 10

Giải bài 2 trang 94 SGK Sinh học 10: Điền sự sai khác của hai quá trình lên men vào bảng sau.
Mục lục nội dung

Đề bài

Điền sự sai khác của hai quá trình lên men vào bảng sau:

Đặc điểmLên men lacticLên men rượu
Loại vi sinh vật
Sản phẩm
Nhận biết

Lời giải

Đặc điểmLên men lacticLên men rượu
Loại vi sinh vậtVi khuẩn lactic đồng hình hoặc dị hìnhNấm men rượu, ngoài ra có thể có một số nấm mốc và vi khuẩn.
Sản phẩm

- Lên men đồng hình: hầu như chỉ có axit lactic.

- Lên men dị hình: axit lactic CO2, êtilic và axit hữu cơ khác.

- Nấm men: rượi êtilic CO2

- Vi khuẩn, nấm mốc: rượu, CO2, các chất hữu cơ khác.

Nhận biếtCó mùi chuaCó mùi rượu

Hải Yến (Tổng hợp)

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

TẢI VỀ

X