Câu 2 trang 65 SGK Công nghệ 9

Câu hỏi

Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm? Hương vị đặc trưng nhất của món sườn xào chua ngọt này là gì?

• Ôn lại: Câu 1 trang 65 SGK Công nghệ 9

Trả lời

• Sườn chín mềm, không dai
• Hành tây vừa chín tới, không cứng hay mềm nhũn, có màu tươi của thực phẩm.
• Món ăn còn ít nước xốt, có thể hơi sền sệt.
• Vị vừa ăn.
• Nước xốt ngòn ngọt, thơm mùi của gừng, hành tây.
• Sườn mềm, chín đều từ trong ra ngoài.

-----------

» Tham khảo thêm tài liệu đáp án những câu hỏi trong Bài 11: Thực hành: Món xào - sgk Công nghệ 9 và hướng dẫn giải các câu hỏi trong sách giáo khoa Công nghệ lớp 9 khác tại doctailieu.com.