Câu 1 trang 41 SGK Công nghệ 9

Giải câu 1 trang 41 sách giáo khoa công nghệ lớp 9 bài thực hành 8 chế biến một số món ăn có sử dụng nhiệt chỉ ra công dụng của bột mì trong món ăn?
Mục lục nội dung

Câu hỏi

Công dụng của bột mì trong món ăn?

Trả lời

Câu 1 trang 41 SGK Công nghệ 9

  • Tinh bột là chất tạo độ đặc – độ chắc
  • Tinh bột là chất kết dính trong các loại thực phẩm chế biến
  • Tinh bột tạo độ đục cho nhân bánh dạng kem
  • Tinh bột tạo độ bóng cho các loại hạt
  • Trong các loại làm bánh Tinh Bột Là tác nhân chảy
  • Tinh bột là chất làm bền bọt cho các loại kẹo dẻo
  • Tinh bột là chất tạo Gel trong các loại kẹo gum
  • Tinh bột cũng là tác nhân tạo hình cho các sản phẩm thịt, và thức ăn cho vật nuôi trong nhà – thú cưng.
  • Tinh bột là chất ổn định trong các sản phẩm đồ uống
  • Tinh bộ giúp làm đặc các loại nước thịt, nhân bánh và súp

-------------

» Truy cập doctailieu.com mỗi ngày để cập nhật đầy đủ đáp án các câu hỏi trong phần Nấu ăn - sgk Công nghệ 9 hoặc hướng dẫn giải các dạng bài tập Công nghệ lớp 9 khác.

Giangdh (Tổng hợp)
Bạn còn vấn đề gì băn khoăn?
Vui lòng cung cấp thêm thông tin để chúng tôi giúp bạn
Hủy

TẢI VỀ

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM