1. Một số vấn đề về gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ hay còn gọi là gan thoái hóa mỡ là tình trạng ứ đọng mỡ trong gan do nhiều nguyên nhân. Bình thường lượng mỡ chiếm khoảng 3-5% trọng lượng của gan. Nhưng khi được chẩn đoán mắc bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 có nghĩa là lượng mỡ đã chiếm từ 5-10% trên tổng trọng lượng của gan.
Nếu từ 10% đến 25% là nhiễm mỡ cấp độ 2, còn khi vượt quá 30% là nhiễm mỡ cấp độ 3. Mức độ gan nhiễm mỡ phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống, vận động và sinh hoạt của mỗi người.
2. Gan nhiễm mỡ độ 1 có nguy hiểm không?
Trong 3 cấp độ, gan nhiễm mỡ độ 1 được xếp vào loại nhẹ nhất. Tuy nhiên, khả năng phát triển của bệnh và nguy cơ biến chứng sang viêm gan, xơ gan thậm chí là ung thư gan vẫn có thể xảy ra nếu bệnh không được can thiệp sớm. Vì trong hầu hết các trường hợp, gan nhiễm mỡ cấp độ 1 phát triển âm thầm và không có triệu chứng rõ ràng nên thường bị bỏ qua. Khi ấy, người bệnh vẫn tiếp tục duy trì các thoái quen như ăn quá nhiều đồ béo, ngọt, mặn, uống nhiều bia rượu, hút thuốc lá, thức khuya, lười vận động… làm tăng tích lũy mỡ trong gan, khiến bệnh tăng nặng.
Khi các tế bào gan bị mỡ bao phủ, các tế bào Kupffer (một loại đại thực bào nằm ở xoang gan, chuyên ăn virus, vi khuẩn, hồng cầu già chết… từ đó tạo phản ứng miễn dịch) bị kích hoạt quá mức để phản ứng lại với tình trạng này, làm giảm khả năng ly giải chất béo nhưng ngược lại, tăng phóng thích các chất gây viêm, trong đó có TNF-α khiến cho bệnh gan nhiễm mỡ càng thêm tăng nặng, đồng thời giải phóng TGF-β, Interleukin… là những chất làm tổn thương, hủy hoại các tế bào gan, gây bệnh viêm gan, xơ gan.
3. Cách chữa bệnh gan nhiễm mỡ độ 1
Mặc dù, bệnh gan nhiễm mỡ nói chung và gan nhiễm mỡ cấp độ 1 nói riêng hiện vẫn chưa có thuốc điều trị đặc hiệu. Song bằng cách thay đổi một số thói quen trong sinh hoạt và sử dụng thêm thuốc điều trị sẽ giúp phục hồi vai trò của gan, ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.
Theo đó, để giảm mỡ trong gan, người bệnh nên thực hiện những lời khuyên sau đây:
- Thường xuyên đi khám sức khỏe định kỳ (6 tháng/ lần) để theo dõi tình trạng mỡ trong gan.
- Giảm cân, giữ cho cân nặng luôn ở mức hợp lý, phù hợp với từng thể trạng.
- Hạn chế hoặc bỏ hẳn việc dùng bia rượu, thuốc lá.
- Hạn chế thức ăn nhanh, không ăn đồ ăn quá nhiều chất béo hay quá ngọt hoặc quá mặn.
- Không ăn nội tạng động vật, lòng đỏ trứng là những thực phẩm giàu cholesterol.
- Hạn chế thức khuya, tránh căng thẳng, stress.
- Nên ăn nhiều hoa quả, rau xanh, uống nhiều nước.
- Vận động, tập thể dục thể thao vừa sức, mỗi ngày.
4. Những thực phẩm nên và không nên ăn
