Cách giải bài 13 trang 210 sgk Vật Lý lớp 10

Đề bài

Ở trên núi cao người ta không thể luộc chín trứng trong nước sôi. Tại sao ?

Đáp án

Dưới áp suất chuẩn, mỗi chất lỏng sôi ở nhiệt độ xác định và không thay đổi. 
Nhiệt độ sôi của chất lỏng phụ thuộc áp suất chất khí ở phía trên bề mặt chất lỏng. Áp suất chất khí càng lớn , nhiệt độ sôi của chất lỏng càng cao và ngược lại.

Càng lên cao, áp suất không khí càng giảm. Ở trên núi cao, áp suất không khí nhỏ hơn áp suất chuẩn (1 atm) nên nhiệt độ sôi của nước nhỏ hơn 100 do đó không thể luộc chín trứng được.