Nguyên liệu:
- Bí đỏ 400gram
- Cà rốt: 1 củ
- Cà chua: 1 quả
- Sườn non 400gram
- Gia vị: bột nêm, bột canh, dầu ăn, hành lá, mùi.
Các bước tiến hành món canh bí đỏ sườn non:
Bước 1: Bí đỏ và cà rốt cần rửa sạch, gọt vỏ cà chua bổ múi cau, bí, cà rốt thái miếng vừa ăn. Hành hoa, rau mùi rửa sạch cắt khúc.
Bước 2: Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, ướp sườn non với 1 thìa bột nêm, 1 ít hành khô băm nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn, cho sườn vào xào sơ qua. Sau đó cho sườn non vào nồi, chế nước vừa đủ dùng rồi hầm chín mềm.
Bước 4: Khi thấy sườn non hầm đã chín bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho các loại củ quả vào. Ưu tiên bí đỏ, cà rốt sau đó đến cà chua, không nên hầm quá lâu củ quả sẽ bị nát sẽ làm mất đi vị ngon và ngọt của củ quả.
Bước 5:
Cuối cùng thêm mùi, hành rồi đổ canh bí đỏ ra bát, dùng luôn với cơm nóng là ngon nhất.Thành quả:
Chúc bạn và gia đình có một bữa cơm ngon miệng với món canh bí đỏ sườn non này!