Trang chủ

Câu 2 trang 60 SGK Công nghệ 9

Xuất bản: 30/12/2018 - Tác giả: Giangdh

Giải câu 2 trang 60 sách giáo khoa công nghệ 9 bài thực hành 10 về món rán chỉ ra những nguyên liệu động vật, thực vật có thể dùng để làm nhân món nem rán

Mục lục nội dung

Câu hỏi

Những loại nguyên liệu động vật thưc vật nào có thể sử dụng làm nhân nem rán? Khi sơ chế các nguyên liệu đó cần lưu ý điều gì?

Trả lời


1.

Nguyên liệu động vật: Thịt nạc, thịt cua, tôm tươi, trứng

2. Nguyên liệu thực vật: Khoai môn, su hào, cà rốt, miến, chanh, tỏi ớt, mộc nhĩ, bánh đa nem, hành khô,…

- Khi sơ chế cần lưu ý:

  • Thịt: phải thái mỏng, băm nhỏ
  • Tôm: bóc vỏ, xẻ lưng, lấy chỉ đất, xát muối, rửa sạch, để khô, giã nhuyễn.
  • Thịt cua: xé nhỏ.
  • Su hào, cà rốt: gọt vỏ ,rửa sạch, cắt miếng mỏng hoặc thái sợi, bóp muối, vắt ráo, cho đường vào trộn để có độ giòn, sau đó ngâm với giấm.

--------

Xem thêm

TẢI VỀ

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM