Câu hỏi
Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm?
- Xem lại: Câu 1 trang 41 SGK Công nghệ 9
Trả lời
Cách 1:
- Gà và đậu phải chín mềm nhưng không được nát.
- Nước xốt không được quá đặc, nhưng cũng không quá loảng, có độ sệt hài hòa.
Cách 2:
- Công đoạn chuẩn bị thực phẩm để chế biến món ăn phải đảm bảo độ tươi ngon, đảm bảo về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
- Quá trình sơ chế cũng cần tiến hành một cách đảo bảo và vệ sinh, người làm phải có tay nghề và hiểu biết trong việc ướp thêm nếm gia vị .
- Sau đó đến bước tiến hành chế biến đòi hỏi người nấu ăn phải chú ý quan sát kỹ lưỡng khi việc đun các loại thức ăn khác nhau với chế độ đun chín thứa ăn khác nhau
------------
» Theo dõi và tham khảo cách làm các bài tập sách giáo khoa Công nghệ lớp 9 khác tại doctailieu.com