Đề bài
Phát biểu nào sau đây là không đúng ?
A. Chất béo không tan trong nước.
B. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.
D. Chất béo là este của glixerol và axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh.
Hướng dẫn giải
- Nắm được tính chất vật lí của chất béo
- Khái niệm chất béo
Đáp án bài 2 trang 11 sgk Hóa học lớp 12
Dầu ăn là chất béo, còn mỡ bôi trơn là các hiđrocacbon.
Đáp án C.
--------------------------------------------------------------------
» Xem thêm: Giải bài 3 trang 11 sgk Hóa lớp 12